Hva er mattrygghet – og hvem gjelder det for?
Mattrygghet dreier seg om å forebygge at matvarer forurenses av bakterier, allergener, fremmedlegemer eller kjemikalier. Dette gjelder alle ledd i verdikjeden – fra produsent og transportør til butikk og restaurant.
Virksomheter som omfattes:
- Restauranter og kafeer
- Hoteller og catering
- Storkjøkken og kantiner
- Dagligvare og spesialforretninger
- Næringsmiddelproduksjon
- Bakerier og konditorier
Alle disse aktørene må ha gode rutiner for hygiene, temperaturkontroll, renhold, avfallshåndtering og sporing av varer.
Sikre trygg mat i din bedrift med Anticimex
Vil du gjøre det enklere å sikre mattryggheten – og samtidig stille sterkere ved tilsyn?
Ta kontakt med Anticimex i dag for en uforpliktende vurdering av dine rutiner og behov. Vi hjelper deg å gjøre mattrygghet til en konkurransefordel.